しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ

Name: しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも （中2個（２００ｇ）; キャベツの葉 2枚（１００ｇ）; 人参 適宜; ロースハム １～2枚; ○ダシダ 小さじ１/２; ○コーヒーポーション（生クリーム） ３個（大さじ１）; ○マヨネーズ 大さじ２～３; ○コンデンスミルク 小さじ１; ○塩、こしょう 少々

はしごしゃ @rokomoko1

いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レンジ加熱したキャベツがシャキシャキ！
このレシピの生い立ち
色々な野菜がたっぷりといただけるポテトサラダにあれこれとアレンジしてみました。
きゅうりの代わりのシャキシャキきゃべつがなめらかなポテトサラダのいいアクセントになっています。かくし味的に入れたダシダもポイント！ちょっとよそゆきなポテトサラダ

しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ

はしごしゃ @rokomoko1

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材料

２～３人分

じゃがいも（中2個（２００ｇ）
キャベツの葉 2枚（１００ｇ）
人参適宜
ロースハム１～2枚
○ダシダ小さじ１/２
○コーヒーポーション（生クリーム）３個（大さじ１）
○マヨネーズ大さじ２～３
○コンデンスミルク小さじ１
○塩、こしょう少々

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作り方

1

キャベツは大きめに切り、レンジ加熱できるビニール袋に入れ１分加熱。冷めたらぎゅーっと水気を絞る。更に千切りにする
2

じゃがいもは皮をむき大きめの乱切り、人参はスライス。鍋にじゃがいもがかぶるくらいのお湯を入れ十分柔らかくなるまで煮る
3

人参も一緒に入れ柔らかくなったら取り出しいちょう切りにする。ハムは８等分に切る。
4

じゃがいもがゆだったら湯を捨て、火にかけ水分をとばす。アツアツのうちにダシダを加えその他の調味料を加え混ぜる

コツ・ポイント

キャベツはレンジ加熱した後よく冷ましてから絞らないと《やけど》しますから気を付けて下さいね。とにかくキャベツの水気をよく、きる事です！

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つくれぽ

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はしごしゃ @rokomoko1

2016/11/06 14:36に公開

２０１６・第３期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、４人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。

このレシピのキーワード

ポテトサラダにんじんキャベツじゃがいもハム生クリームコンデンスミルク

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