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しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ
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しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ-レシピのメイン写真

しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レンジ加熱したキャベツがシャキシャキ!
このレシピの生い立ち
色々な野菜がたっぷりといただけるポテトサラダにあれこれとアレンジしてみました。
きゅうりの代わりのシャキシャキきゃべつがなめらかなポテトサラダのいいアクセントになっています。かくし味的に入れたダシダもポイント!ちょっとよそゆきなポテトサラダ

いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レンジ加熱したキャベツがシャキシャキ!
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色々な野菜がたっぷりといただけるポテトサラダにあれこれとアレンジしてみました。
きゅうりの代わりのシャキシャキきゃべつがなめらかなポテトサラダのいいアクセントになっています。かくし味的に入れたダシダもポイント!ちょっとよそゆきなポテトサラダ

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しっとりなめらかコク旨ポテトサラダ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レンジ加熱したキャベツがシャキシャキ!
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色々な野菜がたっぷりといただけるポテトサラダにあれこれとアレンジしてみました。
きゅうりの代わりのシャキシャキきゃべつがなめらかなポテトサラダのいいアクセントになっています。かくし味的に入れたダシダもポイント!ちょっとよそゆきなポテトサラダ

いつものポテトサラダを色々アレンジしました。生クリームでまったり。ダシダでコク。レンジ加熱したキャベツがシャキシャキ!
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材料

2~3人分
  • じゃがいも (中2個(200g)
  • キャベツの葉 2枚(100g)
  • 人参 適宜
  • ロースハム 1~2枚
  • ○ダシダ 小さじ1/2
  • ○コーヒーポーション(生クリーム) 3個(大さじ1)
  • ○マヨネーズ 大さじ2~3
  • ○コンデンスミルク 小さじ1
  • ○塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめに切り、レンジ加熱できるビニール袋に入れ1分加熱。冷めたらぎゅーっと水気を絞る。更に千切りにする

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき大きめの乱切り、人参はスライス。鍋にじゃがいもがかぶるくらいのお湯を入れ十分柔らかくなるまで煮る

  3. 3

    人参も一緒に入れ柔らかくなったら取り出しいちょう切りにする。ハムは8等分に切る。

  4. 4

    じゃがいもがゆだったら湯を捨て、火にかけ水分をとばす。アツアツのうちにダシダを加えその他の調味料を加え混ぜる

コツ・ポイント

キャベツはレンジ加熱した後よく冷ましてから絞らないと《やけど》しますから気を付けて下さいね。とにかくキャベツの水気をよく、きる事です!

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2016/11/06 14:36に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん キャベツ じゃがいも ハム 生クリーム コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18316647
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