かぶとキュウリのサラダ
輝くもりちゃん @cook_40129205
玉ねぎドレッシングを使った作り置きできるレシピです
このレシピの生い立ち
食事の準備って食べる直前にあらゆる物を温める事が必要だと配膳の時一気にやる事が増えて大変！だけど作って置いておけるサラダ、何なら常温でもいけるレシピを教えて欲しいとの事でNHK今日の料理の玉ねぎドレッシングを応用しました
かぶとキュウリのサラダ
玉ねぎドレッシングを使った作り置きできるレシピです
このレシピの生い立ち
食事の準備って食べる直前にあらゆる物を温める事が必要だと配膳の時一気にやる事が増えて大変！だけど作って置いておけるサラダ、何なら常温でもいけるレシピを教えて欲しいとの事でNHK今日の料理の玉ねぎドレッシングを応用しました
アプリでひらく作り方
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【玉ねぎドレッシングを作ります】みりんを小皿に入れレンジで1分程チンして「煮切りみりん」を作って冷まして置きます
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玉ねぎを
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すりおろします
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別のボールに塩と
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- 5
酢を混ぜ溶かします(塩は油には溶けないのでこの段階でよく溶かしておきます)
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煮切りみりん、すりおろした玉ねぎも混ぜ
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- 7
最後に油を加えます
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- 8
キュウリをくし形に切ります
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かぶの皮をむき
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- 10
くし形に切ります
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沸騰したお湯にかぶをサッとくぐらせます
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熱いうちに混ぜた玉ねぎドレッシングにつけます
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冷蔵庫に冷やしてキュウリを混ぜ盛り付けたらできあがりです
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コツ・ポイント
塩は油に溶けないので最初の段階で混ぜます。すると味が馴染みやすいです。油は匂いや味の付いていないシンプルなものを混ぜると何にでも合います。作り置いておくと便利です
つくれぽ
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