栄養たっぷり！ひじきごはん
ハウスフィールド @cook_40128767
野菜と海藻入りの炊き込みご飯です。※薄味なので、しっかり味をつけたい方は★の調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に、食べれる栄養たっぷりのおにぎりを作りだめしたくて。冷凍しておいたこのご飯を温めて、口に放り込んで仕事に行っています。
栄養たっぷり！ひじきごはん
野菜と海藻入りの炊き込みご飯です。※薄味なので、しっかり味をつけたい方は★の調味料を増やしてください。
このレシピの生い立ち
忙しい朝に、食べれる栄養たっぷりのおにぎりを作りだめしたくて。冷凍しておいたこのご飯を温めて、口に放り込んで仕事に行っています。
作り方
- 1
白米を研いで、水に浸しておく。30分〜1時間。
-
- 2
乾燥ひじきも水に浸し戻しておく。
-
- 3
人参は皮をむき、3＊3＊30mm程度の千切りに。椎茸は軸の端を切り落とし、3mm程度の厚みに切ったあと、半分に。
-
- 4
油揚げは油抜き後、クッキングペーパーで押さえて余分な水分を取り、細かく切る。
-
- 5
★の調味料を米に入れよく混ぜる。
- 6
その上に水切りしたひじき、人参、椎茸、油揚げを乗せ、炊飯。炊き上がったら混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
米はしっかり浸水させておくこと。調味料等入れてしまうと水分を吸いにくく、均等に米が炊き上がらないので。
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