ニンニク油

Name: ニンニク油
Yield: １５０ミリリットル分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンニク ３片; オリーブオイル 出来ればバージンオイル１５０ｍｌ

ニンニクの香りを損なうことなく、美味しいニンニク油が出来ます。直接飲んで毎日の健康に、お料理にかけてひと味工夫♪
このレシピの生い立ち
実家の母が常備で作ってるニンニク油。
一日に大匙１～２杯飲む健康法♪
もちろん料理に直接かけてもオーケー
重宝してます。

ニンニク油

Junacafe @cook_40043686

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材料

１５０ミリリットル分

ニンニク３片
オリーブオイル出来ればバージンオイル１５０ｍｌ

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作り方

1

ニンニクをみじん切りにする。
2

水を入れたお鍋に、オリーブオイルを入れた耐熱容器を入れ火にかけ湯煎する。
3

鍋の湯が沸騰したら火を止めてオリーブオイルの中に１を入れる。
4

オリーブオイルが冷めたらニンニクを濾して保存容器に入れる。常温保存で一ヶ月くらい目安。

コツ・ポイント

保存する時は直射日光が当たる場所や暑い場所には置かないで下さい。

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つくれぽ

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Junacafe @cook_40043686

2010/09/07 14:04に公開

食べるのが大好き♪　お料理も大好き♬美味しい料理を食べると自宅で再現するのが得意です＾＾還暦過ぎた夫婦二人だけの生活ですが、毎日、食べることに一生懸命でありたい。美味しく食べることが幸せと健康のバロメーター。食も人間も一期一会を大切に生きたいと思ってます＾＾Melbourne赴任が決まり、現地の食材で美味しく料理を作ることが直近の課題。広いぞ！でかいぞ！　Australia！

このレシピのキーワード

にんにく

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