大根と人参は柔らかく煮ておく

切り干し大根はたっぷりのお水で戻しておく。戻したお水は捨てずに使う。

戻した切り干し大根は細かく刻む

❷と鶏ひき肉と和風出汁・切り干し大根の戻し汁を入れて小鍋にかけ鶏ひき肉をほぐしながら煮る

鶏ひき肉に火が通ったら大根 切り干し大根 人参を入れて汁が少なくなるまで煮詰める

水溶き片栗粉に醤油を一滴垂らしトロミを付けて出来上がり