ボールに水をきったお豆腐を入れ、手でよく潰します。

かたまりが無くなったらお砂糖と生クリームを投入。再びよく混ぜます。

バニラエッセンスとレモン汁を入れ、空気を入れるように軽くかき混ぜます。

お湯(45cc)で溶いたゼラチンを入れます。ゼラチンが全体に行き渡るようによく混ぜます。

生地を、もう一つのボールに半分だけ分けます。(マーブル柄を作るため抹茶生地を作る)

抹茶を入れます。よくかき混ぜて全体が緑色になったら抹茶生地は完成。

ベースにしたい生地(上の写真は抹茶)をカップの３分の２くらいまで静かに流し込む。

次に、もう片方の生地を真ん中から流し込む。

お箸でやさしくかき混ぜるようにマーブル柄を描きます。

冷蔵庫で生地が固まるまで冷やしたら完成です!!!!