＊バジルとベーコンのトマトパスタソース＊
Ery @cook_40043471
バジルが香る♪
ベーコンとトマトのシンプルなパスタソース。
このレシピの生い立ち
庭のプランターに植えたバジルが
たくさん収穫できたので
いつものトマトソースに加えてみました。
＊バジルとベーコンのトマトパスタソース＊
バジルが香る♪
ベーコンとトマトのシンプルなパスタソース。
このレシピの生い立ち
庭のプランターに植えたバジルが
たくさん収穫できたので
いつものトマトソースに加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切りに、ベーコンは１cm幅に切って、フレッシュバジルの葉は粗く刻んでおく。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出たらベーコンを加えてじっくり炒める。
- 3
トマトの水煮缶、コンソメ顆粒を加えて少し煮詰める。塩、粗挽き黒コショウで味を整え、バジル、茹でたパスタを加えて絡める。
- 4
火を止め、最後に風味付けにオリーブオイルを回しかけてサッと和える。
器に盛り付ければできあがり。 -
- 5
ペンネ１００ｇで作りました。
にんにくはみじん切りにします。
ソースが良く絡んで美味しい♪ -
- 6
素揚げした茄子を入れても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
トマトソースを煮詰め過ぎた場合は、パスタの茹で汁を少し加えて延ばしましょう。
煮詰め足りないと水っぽくなってしまいます。
フレッシュバジルが出回らない時期は、ドライバジルで代用して下さい。
酸味が苦手な方は砂糖を小さじ１～２を加えて下さい。
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