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“中華料理屋さんの”酢豚
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“中華料理屋さんの”酢豚-レシピのメイン写真

“中華料理屋さんの”酢豚

いぬのおうちかあさん
いぬのおうちかあさん @cook_40100034

カラリと揚がった豚肉とさっぱり味のタレが絶妙。一口食べたらご飯もお酒もとまりません。食べ過ぎ注意!飲み過ぎ注意!です。
このレシピの生い立ち
*地元で大人気の中華料理屋さんの「酢豚」は一度食べたらやみつきになる絶品。
こっそり厨房をのぞいて再現しました(笑)

“会えない時間が育てる家族LINE”

カラリと揚がった豚肉とさっぱり味のタレが絶妙。一口食べたらご飯もお酒もとまりません。食べ過ぎ注意!飲み過ぎ注意!です。
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いぬのおうちかあさん
いぬのおうちかあさん @cook_40100034

カラリと揚がった豚肉とさっぱり味のタレが絶妙。一口食べたらご飯もお酒もとまりません。食べ過ぎ注意!飲み過ぎ注意!です。
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こっそり厨房をのぞいて再現しました(笑)

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉かたまり 200g
  2. ☆味塩こしょう(塩こしょう) 少々
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ★白ねぎの青いところ 1本分
  5. ★鷹の爪 1本
  6. ★黒酢 大さじ3
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り☆をもみこむ。
    鷹の爪は種をとり、ねぎとともに小口切りにする。
    ★をよく混ぜておく。

    • “中華料理屋さんの”酢豚作り方1写真
  2. 2

    1の豚肉に薄力粉(分量外)をまぶし、高めの油でカラリと揚げる。
    *目安は5分。豚肉を菜箸ではさんでみて震えたらOK!

    • “中華料理屋さんの”酢豚作り方2写真
  3. 3

    2の豚肉の油をよく切り★に入れていく。
    *熱々のうちに入れるとよく味がしみます。
    できあがり♪

    • “中華料理屋さんの”酢豚作り方3写真

コツ・ポイント

*豚バラ肉のかたまりがやわらかくておいしいと思います。
さっぱり味なので油も気になりません。

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いぬのおうちかあさん
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
2015/06/07 13:47に公開
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を!家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス!うっちー(内田篤人選手)!関ジャニ∞!四十にして惑わず!!!”
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18317523
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