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粉類をふるう
ボウルにたまごを割り入れときほぐす
たまごのボウルに牛乳、溶かしたバターを加えて泡立て器で混ぜ合わせる
ふるった粉類、塩を加えてさらに混ぜ合わせる。混ぜすぎるとふくらみが悪くなるので、少々ダマが残るくらいでやめる
ラップをかけて常温で30分休ませる。
※省略しても大丈夫!
型の7分目くらいまで入れる。多すぎるときれいに膨らまないので、要注意
210℃に余熱したオーブンで15分焼いて、180℃に下げて20分焼く
熱いうちに型からはずして、あら熱をとる
取り出すときはやけど注意!!
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