枝豆入きんぴらごぼう☆
定番のきんぴらごぼうに彩りを♪
このレシピの生い立ち
彩りを考えて、子供が好きな枝豆を入れて見ました!
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ごぼうはささがきにして、水に浸しておく(あく抜き)。
人参も、ごぼうに合わせささがきに。
鍋に油を引きごぼう、人参を、少ししんなりするまで炒める。
調味料を入れひと混ぜしたら、蓋をして弱火にする。
焦がさないように時々混ぜながら煮詰め、水分をとばす。
枝豆を入れて混ぜ、仕上げにすりごまを 入れひと混ぜする。
私は、少し冷まして、味がなじんでからの方が好きです!
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