冷製じゃがいもスープ

冷製じゃがいもスープ-レシピのメイン写真

冷製じゃがいもスープ

クックZNAVNS☆ @cook_40153097

シンプルな材料で、大満足！
このレシピの生い立ち
暑くなるこの季節、セロリや新玉ねぎ、新じゃがをふんだんに使った料理を作りました。

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暑くなるこの季節、セロリや新玉ねぎ、新じゃがをふんだんに使った料理を作りました。

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シンプルな材料で、大満足！
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暑くなるこの季節、セロリや新玉ねぎ、新じゃがをふんだんに使った料理を作りました。

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材料

5人分

じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
セロリ半分〜1本
にんにく 2かけ
牛乳 1.5リットル
塩大さじ2
コショウ適量

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作り方

1
じゃがいも、セロリ、玉ねぎを1口大にカット
2
カットした野菜を牛乳とともにミキサーにかけます
3
ミキサーしたペーストを弱火〜中火で20分、優しく火を通します。
ここで塩を加え、味を整えます。
4

じゃがいもにしっかり火を通したら、冷蔵庫へ！
5
仕上げにコショウやバジルをかけるとなおグッドです

コツ・ポイント

スープの粘度は牛乳で調整してください。
セロリは茎も葉もどちらも使いました。味がさっぱりします。

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クックZNAVNS☆ @cook_40153097

2018/05/12 13:27に公開

広島で会社員しながらベランダ菜園して、飯作ってます。

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このレシピのキーワード

じゃがいもスープセロリじゃがいもにんにく牛乳玉ねぎ

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