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冷製じゃがいもスープ
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冷製じゃがいもスープ-レシピのメイン写真

冷製じゃがいもスープ

クックZNAVNS☆
クックZNAVNS☆ @cook_40153097

シンプルな材料で、大満足!
このレシピの生い立ち
暑くなるこの季節、セロリや新玉ねぎ、新じゃがをふんだんに使った料理を作りました。

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材料

5人分
  • じゃがいも 4個
  • 玉ねぎ 1個
  • セロリ 半分〜1本
  • にんにく 2かけ
  • 牛乳 1.5リットル
  • 塩 大さじ2
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、セロリ、玉ねぎを1口大にカット

    • 冷製じゃがいもスープ作り方1写真
  2. 2

    カットした野菜を牛乳とともにミキサーにかけます

    • 冷製じゃがいもスープ作り方2写真
  3. 3

    ミキサーしたペーストを弱火〜中火で20分、優しく火を通します。
    ここで塩を加え、味を整えます。

    • 冷製じゃがいもスープ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもにしっかり火を通したら、冷蔵庫へ!

  5. 5

    仕上げにコショウやバジルをかけるとなおグッドです

    • 冷製じゃがいもスープ作り方5写真

コツ・ポイント

スープの粘度は牛乳で調整してください。
セロリは茎も葉もどちらも使いました。味がさっぱりします。

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クックZNAVNS☆
クックZNAVNS☆ @cook_40153097
2018/05/12 13:27に公開
広島で会社員しながらベランダ菜園して、飯作ってます。
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このレシピのキーワード

じゃがいもスープ セロリ じゃがいも にんにく 牛乳 玉ねぎ

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