粉２種類と水をホームベイカリーに入れて、お使いのHBにある麺作り工程にセットします。

わが家のHBは、○印。水を足しながら、まとまるまで数回繰り返しました。

ビニール袋に入れ、冷蔵庫に寝かします。１晩。

足で踏み、２０センチ程の円になったら、四方を折りたたみ又、踏みます。３～４回。

コンスターチ・片栗粉どちらかを、打粉します。

綿棒で、のします。
私は、製麺機を購入しました。７０００円程度で、洗える製麺機が売っています。

好きな、厚さ・幅に製麺。
なんちゃって、パスタ・なんちゃってうどん・なんちゃってそばにしてます。