りんごはくし型に気って種の部分を取り、薄くスライスしておきます。

ボウルに室温においてやわらかくしたバターを入れて混ぜ、砂糖を加えて泡だて器で白っぽくふんわりするまでよく混ぜます。

卵を加えて混ぜ合わせ、ラム酒も加えてよく混ぜ合わせます。

振るった薄力粉とアーモンドパウダーを加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

フィナンシェ型にスプーンで入れて表面をならし、りんごをずらしながら挿すように乗せ、シナモンパウダーを振ります。

180℃のオーブンで15～20分焼き上げます。