お醤油とみりんとお水を鍋に入れて一度沸騰させておく。

たっぷりの 熱湯の鍋に、冷蔵庫から出したばかりの卵を 一気に投入し、強火でクルクル混ぜながら 7分茹でる。

冷ましておいた漬け汁と玉子をタッパーに入れ 浮かないようにクッキングペーパーで抑えてオシマイ。