きゅうりのピクルス☆

きゅうりのピクルス☆-レシピのメイン写真

きゅうりのピクルス☆

ままちりん @cook_40139002

お漬物もいいですがたまにはピクルスも◎サラダにもよし、タルタルソースのアクセントにも♪
このレシピの生い立ち
畑でたくさん採れたキュウリを保存食に♪

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お漬物もいいですがたまにはピクルスも◎サラダにもよし、タルタルソースのアクセントにも♪
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畑でたくさん採れたキュウリを保存食に♪

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材料

１瓶分

きゅうり３本
塩大２
水２カップ
　　　♪ピクルス液♪
白ワインビネガー１５０ｃｃ
ミネラルウォーター１５０ｃｃ
砂糖大３
鷹のつめ２本
粒黒こしょう１０粒
粒白こしょう１０粒
ディル３枝
ローレル３枚

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作り方

1
瓶は煮沸消毒しておく。きゅうりを瓶の長さにあわせてカット。塩と水をあわせてカットしたきゅうりを重石して１日つける。
2

ピクルス液の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めそのまま冷ます。
3

瓶に１の水気を切ったきゅうりを入れ、２のピクルス液をきゅうりがかぶるまで注ぎ完成～翌日からたべられます♪

コツ・ポイント

白ワインビネガーがなければ酢でもＯＫです♪生ディルもなければ乾燥ディルでもスパイスのディルシードでもＯＫ♪砂糖の量はお好みで加減してください☆

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ままちりん @cook_40139002

2010/08/13 23:51に公開

お料理、パン、スイーツ・・・手作り大好きな二児のママです♪

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このレシピのキーワード

ピクルスキュウリディルトウガラシ

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