スーパーの袋に鰤を入れ、生姜をすりおろし醤油、酒、みりんを入れて全体に馴染ませる。OK。

袋から汁が染み出ることがあるので皿の上に乗せて冷蔵庫にしまう、翌朝出かける前に表にも味がしみるようひっくり返しておく。

魚焼き機で６分、表に焼き目が付いたらひっくり返して６分焼いてできあがり。