コンビーフとキャベツのチャーハン

Name: コンビーフとキャベツのチャーハン
Yield: ４～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 御飯 ３合; ☆卵Ｌ ３個; ☆塩 小さじ１; ☆コショウ 少々; キャベツ １２０ｇ; コンビーフ（小） １缶; 長葱 １/２本; ★酒 大さじ２; ★オイスターソース 大さじ１と１/３; ★醤油 大さじ１と１/２; ●サラダ油 大さじ１; ●ゴマ油 小さじ１

リカ＆チャコ @cook_40038677

野菜不足にならない様にたっぷりとキャベツを入れました(*^-^)コンビーフの旨味とキャベツの触感がマッチしたチャーハン！
このレシピの生い立ち
キャベツをたっぷり使い触感を味わいたいチャーハンですね。

コンビーフとキャベツのチャーハン

リカ＆チャコ @cook_40038677

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

４～６人分

御飯３合
☆卵Ｌ３個
☆塩小さじ１
☆コショウ少々
キャベツ１２０ｇ
コンビーフ（小）１缶
長葱１/２本
★酒大さじ２
★オイスターソース大さじ１と１/３
★醤油大さじ１と１/２
●サラダ油大さじ１
●ゴマ油小さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1
長葱は細かく切って置きます。
2
キャベツは１、５㎝位の色紙切り（１，５㎝角）にして置きます。
3
卵は割ほぐして置きます。ここに☆の塩・コショウをします。
4
温かい御飯に３を加えて全体に混ぜて置きます。
5
フライパンに●の両方の油を入れてコンビーフを崩しながら炒めます。中火で焦がさない様に！
6
キャベツと１の葱を加えて軽く塩・コショウをして炒めます。
7
少ししんなりしたらOK
8
７に４の卵御飯を加えて平らに広げます。片面を焼く感じで！あまりいじらないこと！焼けて来たら反対も同様に焼きます。
9
両面が焼けたら崩しながら焼けていない部分を焼く感じで炒めて行きましょう。ここで★の調味料で味付けします。
10
全体に大きく炒めらがら水分を飛ばしていきます。この辺は強火で行きましょう。全体にパラパラになったら味を見て整えましょう。
11
盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

※出来るだけ強火で作業した方がベチャベチャになりにくいのですが焦げたらいけないので最初は中火よりやや強火で！
※大変そうでしたら３の卵に★の調味料を合わせておいても良いですよ！
※出来るだけキャベツはシャキシャキ感を残しましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

リカ＆チャコ @cook_40038677

2009/02/24 02:18に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

似たレシピ

その他のレシピ