切干大根とボロニア風ソーセージの甘酢和え
リカ＆チャコ @cook_40038677
切干大根だってサラダ風にして沢山食べましょう！体に良いしね(*^-^)辛いのがダメな方はラー油を抜きにしてもOK！
このレシピの生い立ち
切干大根をあっさりと食べられるように作りました。
切干大根とボロニア風ソーセージの甘酢和え
切干大根だってサラダ風にして沢山食べましょう！体に良いしね(*^-^)辛いのがダメな方はラー油を抜きにしてもOK！
このレシピの生い立ち
切干大根をあっさりと食べられるように作りました。
アプリでひらく作り方
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切干大根は戻して置きます。詳しくは
レシピID：18272451 を参考にしてみてください。 -
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２０分位したらOKです。このままでも良いのですが辛味が少しあるので今回はさっと茹でましょう。お好みで良いですよ。
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熱湯に戻した切干大根を入れて１分位したらザルに上げましょう。自然に冷まして置きます。冷めたら食べやすい長さに切ります。
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- 4
胡瓜・ソーセージ・パプリカはせん切りにして置きます。
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- 5
☆印をボール等に合わせて良く混ぜて置きます。そこに３の切干大根を入れます。ここで揉み込む様に混ぜます。
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- 6
５に４の材料を加え軽く混ぜましょう。
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全体に混ざったら出来あがりです。
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葉ものなどを先に乗せて その上に７を盛り付けて召し上がれ！
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コツ・ポイント
※今回は切干大根をほぼ生で食べる感じですので最初にきちんと洗って臭み等無いようにしましょう。
レシピID：18272451 を参考にして戻すと臭み等あまりしませんよ。戻しただけでも食べられるのですが今回はさっと茹で辛味を取りました！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18339205
