キャベツの芯で♡ミネストローネ

Name: キャベツの芯で♡ミネストローネ
Yield: 2-3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツの芯 100gくらい; 人参イチョウ切り 少し; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン 1枚; バター 小さじ１程度; ブイヨンキューブ 1個; トマト缶 1/2缶; 水 500cc; 塩こしょう 適宜; パスタ 10本くらい

liarra @cook_40050650

キャベツの芯はとっておいてミネストローネで戴きましょう♡
このレシピの生い立ち
キャベツの芯。切り取ったものを取っておいたのでスープで大事にいただきました。

キャベツの芯で♡ミネストローネ

liarra @cook_40050650

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材料

2-3人分

キャベツの芯 100gくらい
人参イチョウ切り少し
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
バター小さじ１程度
ブイヨンキューブ 1個
トマト缶 1/2缶
水 500cc
塩こしょう適宜
パスタ 10本くらい

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作り方

1
これがキャベツの芯を繊維に対して直角に薄切りしたものです。
2

ベーコンは５ミリくらいの太さに、玉ねぎは１センチ角、人参はイチョウ切りにする。
3

鍋にバターを熱してベーコンと野菜を全て炒める。
4

しんなりしたらトマト缶と水、ブイヨンキューブをいれる。さらに、パスタを適当な長さに折って一緒に煮る。
5

野菜がクタクタになったらできあがり。塩こしょうで味を整えます。
火の強さにもよりますが３０分以上煮込むといいと思います。

コツ・ポイント

キャベツの芯は繊維に対して直角にきるといいですよ。よく煮込むと甘くて美味しいです♡
上にとろけるチーズをトッピングしても♪

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2013/04/22 11:57に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

このレシピのキーワード

ミネストローネパスタにんじんキャベツトマト缶ベーコンバター玉ねぎ

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