✌チョコブラウニー
バレンタインデーで何を作ればよいか迷っていたらブラウニーがよいと思います。時間がかからず本格的なプレゼントができますよ。
このレシピの生い立ち
時間をかけずにお客様に納得してもらえる商品開発をしていました。
ビスケットよりも柔らかく、スポンジケーキよりもかたい。ブランチにコーヒーを飲みながら一切れのチョコブラウニー、最高の味わいになること間違いありません。
✌チョコブラウニー
バレンタインデーで何を作ればよいか迷っていたらブラウニーがよいと思います。時間がかからず本格的なプレゼントができますよ。
このレシピの生い立ち
時間をかけずにお客様に納得してもらえる商品開発をしていました。
ビスケットよりも柔らかく、スポンジケーキよりもかたい。ブランチにコーヒーを飲みながら一切れのチョコブラウニー、最高の味わいになること間違いありません。
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- 1
チョコとバターを一緒にしてとかしておきます。
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- 2
薄力粉，ココア，ベーキングパウダーを一緒にしてふるいでふるっておきます。
-
- 3
卵と砂糖をボールに入れて砂糖がとけ、かるく泡が立つまでかき混ぜます。
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- 4
そのボールに牛乳，ラム酒を加え混ぜ合わせます。
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- 5
そこにふるった、薄力粉，ココア，ベーキングパウダーを加えます。
-
- 6
そこに最初に溶かしておいた、チョコバターを加えます。
-
- 7
よく混ぜ合わせ、半量のクルミと半量のドライフルーツを加えます。
- 8
軽く混ぜ合わせます。
-
- 9
型に均等に流します。
たねんいれてから、底をたたいたり、横に振ったりすると平になります。 -
- 10
残しておいた残り半分のクルミとドライフルーツを上からふります。
-
- 11
１７０℃で温めておいたオーブンに22分間前後
-
- 12
焼きあがったら型からはずして、ケーキクーラーにのせて冷まします。
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- 13
完全に冷ましてから切り分けます。
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コツ・ポイント
チョコレートとバターを溶かす時の温度が大切です。
あまり低いと生地に合わせた時固まってしまい、型にいれた時、平に伸びません。
つくれぽ
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