こんにゃくをあく抜きする
板こんにゃくは、ねじりこんにゃくにすると、味染みしやすいです。

にんじん、ごぼうは小さめの乱切りに
ごぼうは水にさらしておく

小鍋にごま油を熱して、1と2を炒めて、全体に油をなじませる

3に水140mlとほんだし小さじ1を加える
煮たったら、*調味料1*と挽き肉を加えて10分煮る

*調味料2*を加えて、弱火で10分煮る
煮汁が少なくなったら火を止めて

仕上げに、みじん切りしたピーマンを加えて混ぜ合わせ、余熱で出来上がり！