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パクパクいける!マイルドなピクルス★
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パクパクいける!マイルドなピクルス★-レシピのメイン写真

パクパクいける!マイルドなピクルス★

りりたん 328
りりたん 328 @cook_40046923

酸っぱさ控え目、野菜がたくさん食べられちゃう☆
色どりもあざやかに。1歳の娘もむしゃむしゃ
このレシピの生い立ち
すっぱくないピクルスが食べたいとの要望に応えて

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りりたん 328
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材料

作りやすい量
  • 便利酢(すし酢でも) 400cc
  • 白ワイン 200cc
  • 水 200cc
  • 塩 小さじ1
  • 粒こしょう(ホール) 好みで適量
  • ガーリックチップ(乾燥) 好みで適量
  • ローレル 2~3枚
  • とうがらし 2本
  • 昆布 10センチ
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作り方

  1. 1

    ニンジン、カリフラワーは熱湯でさっとゆで冷水をかける。
    はごたたえを残したいので、本当にさっとでいいです。

  2. 2

    白ワインの鍋にいれアルコールを飛ばす。
    他の材料もいれ5分ほど弱火で。

  3. 3

    きゅうり、ピーマン、セロリ、プチトマトなど好みのやさい入れてください。
    セロリは特におすすめ。

    • パクパクいける!マイルドなピクルス★作り方3写真
  4. 4

    ほどほどに冷めたピクルス液をいれ冷蔵庫で1晩なじませるとなお、おいしいです^-^

    • パクパクいける!マイルドなピクルス★作り方4写真

コツ・ポイント

市販の便利酢を使ってるのですっぱすぎず丸みのある味です^-^
白ワインはなければ水で代用可能です。

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りりたん 328
りりたん 328 @cook_40046923
2009/02/24 05:00に公開
お料理、お菓子とただいま勉強中!!!!ブログやってます[http://blogs.yahoo.co.jp/tokinaohadu1005]
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このレシピのキーワード

ピクルス コンブ トウガラシ

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