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インカのめざめご飯
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インカのめざめご飯-レシピのメイン写真

インカのめざめご飯

Vegetali
Vegetali @cook_40152301

越冬したインカのめざめはとっても甘い!ご飯と一緒に炊いたらしっとり美味しい。
このレシピの生い立ち
サツマイモのような栗のような、とっても甘いインカのめざめ。ならばインカごはんもいいよねってアイデアを頂きました。

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サツマイモのような栗のような、とっても甘いインカのめざめ。ならばインカごはんもいいよねってアイデアを頂きました。

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Vegetali
Vegetali @cook_40152301

越冬したインカのめざめはとっても甘い!ご飯と一緒に炊いたらしっとり美味しい。
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サツマイモのような栗のような、とっても甘いインカのめざめ。ならばインカごはんもいいよねってアイデアを頂きました。

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材料

2人分
  • インカのめざめ 中2~3個
  • お米 2合
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    インカのめざめは皮を剥いて食べやすい大きさに切って水にさらしておく。

  2. 2

    お米を洗っていつもの水加減にする。お塩を入れてさっと混ぜ、上にインカのめざめを乗せる。芋は混ぜないように。

  3. 3

    いつも通り炊飯器のスイッチON!

  4. 4

    茶碗によそい、黒ゴマをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

秋のインカのめざめは甘味は少なめですが、新じゃがならではのほくほくした食感。
越冬したインカのめざめは甘味が増してねっとりした食感。
どちらも美味しいです。お好みでどうぞ♪

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Vegetali
Vegetali @cook_40152301
2012/01/25 07:27に公開
美味しい野菜が大好き・・・気付けば北海道の農家で働いてました!『おいしい野菜の会』スタッフレシピです。2012年3月ジュニア野菜ソムリエの資格取得しました!【Vegetali deliziosi】http://oishiiyasainokai.blog110.fc2.com/こちらはスタッフブログです。農園の様子や野菜のことを中心に日々更新中。
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このレシピのキーワード

ご飯 インカのめざめ 米

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