つきこんとえのきのバターぽん酢炒め常備菜
TOMOKOママ♪ @cook_40154504
ビールやお酒のつまみにヘルシーなつきこんとえのきで作りました
さっぱりだけど少しコクがあるバターぽん酢！お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを作りたくて(^^)お好みで一味唐辛子等を加えてもいいと思います(^^)
つきこんとえのきのバターぽん酢炒め常備菜
ビールやお酒のつまみにヘルシーなつきこんとえのきで作りました
さっぱりだけど少しコクがあるバターぽん酢！お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおつまみを作りたくて(^^)お好みで一味唐辛子等を加えてもいいと思います(^^)
作り方
- 1
つきこんはザルに開けて、お湯で良く洗う
- 2
えのきは半分に切って、根本の方は手でほぐす
- 3
テフロン加工のフライパンを強火で温め、何もひかずに一気につきこんを入れて強火で炒る
-
- 4
水分が程よく蒸発したら、ぽん酢を大さじ１とめんつゆを大さじ１を加え、蒸発するまで炒める
-
- 5
えのきを加えて、しんなりするまで炒め、ぽん酢大さじ２、めんつゆ大さじ１を加え、塩昆布大さじ１、鰹節を加えてさっと炒める
-
- 6
ほんだし小さじ１、ごま油小さじ１、バター10ｇを加えてさっと炒める
-
- 7
最後にねぎを散らす
-
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ナスとエノキのバターポン酢炒め！うまい！ ナスとエノキのバターポン酢炒め！うまい！
簡単なのにメッチャ美味い！ポン酢の酸味とバターのコクとナスのトロトロが最高の組み合わせです！最高だ最高！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318909
