豚ロースのチンジャオ風
busi @cook_40140920
いつもは牛肉＋ピーマン＋たけのこ。今日は豚なので生姜とにんにくをちょっと効かせてご飯に合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
買い物に行かなかった日。。。少ないお肉でボリュームおかずです（♯´σ｀♯）ヾ
豚ロースのチンジャオ風
いつもは牛肉＋ピーマン＋たけのこ。今日は豚なので生姜とにんにくをちょっと効かせてご飯に合う味付けにしました。
このレシピの生い立ち
買い物に行かなかった日。。。少ないお肉でボリュームおかずです（♯´σ｀♯）ヾ
作り方
- 1
豚肉はたたいて延ばし、５ｍｍ位の細切り・野菜は千切りにします。（ここでは玉ねぎのみ串切）
-
- 2
★を合わせて豚肉を揉みこみ、１０分～１５分位漬けこみます。
-
- 3
フライパンを熱し肉を炒め（汁はとっておきます）火を止めて一旦お皿に取ります。
-
- 4
そのままのフライパンに油をしき、野菜をしんなりするまで炒めます。
-
- 5
肉の漬け汁を☆水で薄めてフライパンに加え、煮立ったらお肉を戻してさっと炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
野菜を炒める時、フライパンに残ってる肉のタレが焦げやすいので、気になる時は水か酒を大さじ２位入れて炒めてください。
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