レタスを手でちぎって皿に広げる。
ビーンズを乗せる。
きゅうりは縦4本に切ってから5ミリ幅のコロコロ状に切って乗せる。

ゆで卵の白身を大小さまざまになるようにみじん切りにして乗せる。

黄身を茶漉しで裏ごしながら直接皿の上に落とす。
パプリカをふりかける。

好みのドレッシングをかけて召し上がれ。