春雨ときくらげは一緒に熱湯で3～4分位もどしておく。茹でて戻してもよい。

きゅうりとハム、もどしたきくらげをせんぎりする。
きゅうりは塩でおしておく。

もどした春雨は食べやすいように刻んでおく。