にんにくドレッシングはあらかじめ作っておく。

ベビーリーフはお皿に敷き詰めておく。

竹の子、セロリを食べやすい大きさに切る。

セロリの葉っぱも適当な大きさに切っておく。

竹の子・セロリをオリーブオイルで炒め、火が通ったらセロリの葉っぱを加えてしんなりするまで炒め、別皿において置く。