豚ばら肉は５㎝幅に切る。エリンギは縦横半分に切る。万能ネギは小口切りにする。Aを合わせる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ばら肉を炒める。色が変わったらエリンギを加えてしんなりするまで炒める。

Aを加えてサッと具と絡めたら火を止める。たっぷりの湯に塩（分量外）を加えた湯でスパゲティーを表示通り茹でる。

②のフライパンにパスタの茹で汁大さじ４と水気をよく切ったスパゲティーを加えて手早く混ぜ合わせる。

皿に盛って、万能ネギ、白ごまをふる。