卵黄をときます。
そこに粉砂糖半分をいれすりまぜます。

１に○サラダ油、○牛乳を少しづついれていきます。
入れるたびによく混ぜてください。

２に薄力粉を少しずついれます。できれば４回ほどに別けていれて混ぜてを繰り返してください。
そこにバニラエッセンスも投入。

もう一つボールに生クリームを泡立てます。
普通にクリームを作ってください。

卵白を泡立て角が立つまでメレンゲを作ります。

メレンゲができたら砂糖を二回に別けていれてください。
ここで塩もいれます。

１のボールに６と４をきるように混ぜていきます。くれぐれもメレンゲは潰さないように注意してください。

シフォン型にバターを塗ります。
そこに薄力粉も少しふるいます。

型に同じくメレンゲを潰さないようにきをつけて７を流しいれます。
型をトントンと台に二回ほど落とし空気抜きをします。

１７０度のオーブンで約４０分間焼き完成です。