塩蒸し鶏☆再利用☆中華風ほうれん草スープ

塩蒸し鶏☆再利用☆中華風ほうれん草スープ-レシピのメイン写真

塩蒸し鶏☆再利用☆中華風ほうれん草スープ

yudaji @cook_40148316

あっという間に出来て、おいしい一品です。写真撮るのを忘れて食べちゃいました＞＜；後日アップます＾＾

このレシピの生い立ち
大量に塩蒸し鶏を作ったので・・・

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あっという間に出来て、おいしい一品です。写真撮るのを忘れて食べちゃいました＞＜；後日アップます＾＾

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材料

2人分

☆塩蒸し鶏の残り　レシピID :18298838 30g
☆塩蒸し鶏の時の一緒に蒸したニンジン適当（およそ30g）
☆塩蒸し鶏の時の一緒に蒸した玉ねぎ適当（およそ30g）
☆しょうが（みじん切り）少々
☆しょうゆ小さじ1
☆水 600ml
☆すし酢　もしくは　黒酢小さじ1
ほうれん草 1株
全卵 1個
塩適量
こしょう適量
一味お好みで

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作り方

1

小鍋に☆の材料を全ていれ沸かす。
2

その間に、別鍋で沸騰した水（分量外）の中に塩をいれ、ほうれん草をさっとくぐらせるような感じで、10秒あく抜きをする。
3

1が沸いたら一口大に切った２のほうれん草を入れ、塩こしょうで味の再調整をする。
4

しっかり再沸騰したら、溶き卵を箸先をうまく使いながら回し入れる。※この時、卵に完全に火が通るまで絶対にかき混ぜない事！

コツ・ポイント

とろっとしたスープがお好みの場合は、ほうれん草を入れる前に水溶き片栗粉をいれとろみをつけるといいですよ♪

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yudaji @cook_40148316

2012/01/28 03:31に公開

オーガニックにこだわって、色々ヘルシー料理を作りたいです＾＾アルジェリア料理など、あまり日本では、なじみのない料理のレシピを載せていけたらと思っています♪

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このレシピのキーワード

スープ鶏肉にんじんほうれん草卵玉ねぎしょうが

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