出汁は、何でもOK！（わが家では、昆布とカツオ節）たまねぎの粗みじん切りを入れて、少し煮る。

味噌・コチジャン・にんにくを合わせ、出汁と合わせる。

野菜（白菜・きのこ類・水菜・白ねぎ・にら・もやし）
肉類（豚肉・鶏もも肉・肉だんご）
豆腐・うすあげ・ちくわ・ひら天