バナナブレッド

バリエーションが楽しめるバナナブレッド♪いつも微妙に変えながら作っているレシピをまとめてみました。
このレシピの生い立ち
毎朝バナナを家族で食べるのですが、すぐ熟してしまうので、救済策としていつも作っています。同じだと飽きるので少しずつ材料を変えて30年近く作っていますが、未だにみんな好きです(^o^)お友達が作りたいと言っているのでレシピにまとめてみました。
バナナブレッド
バリエーションが楽しめるバナナブレッド♪いつも微妙に変えながら作っているレシピをまとめてみました。
このレシピの生い立ち
毎朝バナナを家族で食べるのですが、すぐ熟してしまうので、救済策としていつも作っています。同じだと飽きるので少しずつ材料を変えて30年近く作っていますが、未だにみんな好きです(^o^)お友達が作りたいと言っているのでレシピにまとめてみました。
作り方
- 1
バターは室温かレンジで柔らかくし、オーブンを170度に余熱。バナナをフォークでつぶし、シナモンやラム酒を混ぜておく。
- 2
1.2.3.の順に加え、泡立て器でそれぞれよく混ぜる。卵は少しずつ入れた方が分離しない。
- 3
4.5.を合わせてふるいながら、ゴムべらでさっくり混ぜる。
- 4
バナナ・あればクルミやレーズンをさっくり混ぜオーブンペーパーをしいた型に入れて、170度で40~45分焼いてできあがり!
- 5
紙の型に入れて、クルミをトッピングして。焼き時間は40分くらい。
- 6
マフィン型に入れて。焼き時間は20分くらい。
- 7
お砂糖の一部を黒糖にして。
- 8
お紅茶にとてもよく合います♪
コツ・ポイント
☆バナナは必ずそばかすが出るくらい熟したものを!
☆バナナが一本の場合は、お砂糖を大さじ2くらい混ぜておく。
☆小麦粉の1/3を全粒粉にしたり、アーモンドパウダーに変えてもよい。
☆バターを溶かしてしまっても大丈夫(^_^)v
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