一手間＋ｻﾗﾀﾞ(ｼｰｻﾞｰ編)
green熊 @cook_40145579
市販のドレッシングに一手間加えて本格サラダを作ってみよう！（ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ編）
このレシピの生い立ち
とにかくサラダが大好きなうちの一家。市販品はすぐに飽きてしまうので一手間加えたり、具材に一工夫して毎回違うサラダになるように研究中。
一手間＋ｻﾗﾀﾞ(ｼｰｻﾞｰ編)
市販のドレッシングに一手間加えて本格サラダを作ってみよう！（ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ編）
このレシピの生い立ち
とにかくサラダが大好きなうちの一家。市販品はすぐに飽きてしまうので一手間加えたり、具材に一工夫して毎回違うサラダになるように研究中。
作り方
- 1
ブロッコリーは茹でた後、あら熱を取って冷蔵庫で冷やします。トマトも一口大に切って冷蔵庫へ入れます。
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- 2
玉ねぎ・アーリーレッドは一口大に切ります。
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- 3
2を塩を振って揉みこみます。この時、固まりがあれば手でほぐして下さい。
塩揉みで玉ねぎの辛みを取るのでよく揉みましょう。 -
- 4
きゅうりは５mmくらいに切ります。その後、塩で揉みます。
-
- 5
私はめんどくさがりなので、玉ねぎにラップ→上にきゅうり→ラップ→冷蔵庫で冷やします。（２時間以上）
-
- 6
水にさらしてよく揉みます。この時に玉ねぎを味見して辛みがないか確かめます。辛みが強ければ、しばらく冷水にさらしましょう。
-
- 7
きゅうりも水にさらして軽く揉みます。
-
- 8
材料を全部入れて、ドレッシング＋オリーブオイル＋塩・こしょう＋粉チーズを入れます。後はよく混ぜて食べるまで冷蔵庫へ♪
-
コツ・ポイント
市販のドレッシングに合わせて調味料をプラスするとお店のようなサラダに♪シーザー編ではオリーブオイル＋塩・コショウ＋粉チーズをお試しあれ♪
今回は玉ねぎに一手間プラスしてますが、材料はなんでもＯＫ！いつものサラダに試して下さい。
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