Ｗチョコで美味しい☆フルーツタルト
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
ちょっとビターでミルク感たっぷりのチョコ味のタルト生地にまろやかホワイトチョコムースで、どんなフルーツとも合うタルト☆
このレシピの生い立ち
チョコ味のタルト生地にホワイトチョコムースのフィリングのタルトはあまりない気がして考えてみました☆
Ｗチョコで美味しい☆フルーツタルト
ちょっとビターでミルク感たっぷりのチョコ味のタルト生地にまろやかホワイトチョコムースで、どんなフルーツとも合うタルト☆
このレシピの生い立ち
チョコ味のタルト生地にホワイトチョコムースのフィリングのタルトはあまりない気がして考えてみました☆
作り方
- 1
タルト生地作り。チョコは細かく刻み、バターと共に耐熱容器に入れて電子レンジで加熱して柔らかくして混ぜる
-
- 2
【1】に砂糖と卵を加え泡立て器でよく混ぜる
-
- 3
【2】に粉類を加えてゴムべら等でひとまとまりになるように合わせる
-
- 4
多少ぽろぽろしていてもひとまとまりになればＯＫ。ラップ等で平らにのばして冷蔵庫(急ぐ時は冷凍庫)で冷やす
- 5
オーブンを180度に予熱しておく。その間にタルト型の内側にバター(分量外)を塗り【4】の生地を押さえつけるようにして敷く
- 6
【5】にフォークで穴を開け、あれば重石を、なければ写真のように余った生地を型抜きしたものを乗せ15～20分焼く
-
- 7
温度を160度に下げて更に5分焼いてタルト生地完成
-
- 8
【7】を冷ます間にムース生地作り。生クリームは角が立つ程度まで泡立てておく。チョコレートは刻んで電子レンジで加熱しておく
- 9
【8】のチョコレートを生クリームに加え、ゴムべら等で混ぜ込む
-
- 10
【7】のタルト生地の粗熱が取れていたら【9】を流して冷蔵庫で冷やし固める
-
- 11
※好みの具材をトッピングして完成
-
コツ・ポイント
チョコレートが固まるので、生地ができたらすばやくタルト生地に入れること☆
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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