鶏胸肉で豆腐チキンハンバーグ☆
ヘルシー☆美味っ☆☆☆
挽き肉不使用！
鶏胸肉で歯ごたえも楽しめる！
豆腐チキンハンバーグ！
今回はおろしポン酢で！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくて、でも挽き肉がない！あるのは鶏胸肉二枚のみ…。
包丁でなんちゃってミンチにしてみたら、歯ごたえも楽しめて、美味しかった☆
少々手間はかかりますが、是非！
鶏胸肉で豆腐チキンハンバーグ☆
ヘルシー☆美味っ☆☆☆
挽き肉不使用！
鶏胸肉で歯ごたえも楽しめる！
豆腐チキンハンバーグ！
今回はおろしポン酢で！！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたくて、でも挽き肉がない！あるのは鶏胸肉二枚のみ…。
包丁でなんちゃってミンチにしてみたら、歯ごたえも楽しめて、美味しかった☆
少々手間はかかりますが、是非！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、人参をみじん切りにして、塩、こしょうして炒めます。
- 2
鶏胸肉を包丁で粗めにみじん切りにしていきます。しっかりじゃなくてOK！
- 3
鶏肉をある程度ざくざく切ったら、叩くようにして包丁でミンチ状(完全じゃなく、なんとなくでOK)にしていきます。
- 4
ミンチ状になった鶏肉をボウルに入れて、ナツメグと水を切った豆腐を入れ、手でこねるように混ぜます。
- 5
粘りが出て来たら、みじん切りにした具材、卵黄、鶏ガラスープの素(味覇などなんでも可)、パン粉を入れて更に混ぜ水を入れる。
- 6
※ゆるすぎるようならパン粉で調節してください！
※水ではなく牛乳でもOK！ - 7
ハンバーグを作る際と同じように形を作り、小麦粉をうすーーーーくまぶしておきます。
- 8
フライパンに油をしいて、焼いていきます。中まで火が通るように蓋をして弱火〜中火で様子をみながら焼きましょう！
- 9
焼いている間に、ソース作り。
今回はおろしポン酢なので、大根をすりおろして、ねぎを刻んでおくくらいです！ - 10
更に、つけあわせ。キャベツを千切りにしたらお皿に盛っておきます。ポン酢があうものなら何でもOK！
- 11
焼きあがったら、お皿に盛り付けて、大根おろし、ポン酢、刻み葱をのせて完成です！
- 12
ちなみにソースで食べても美味しかったです！ハンバーグを焼いたフライパンをサッと拭いて、そこで材料を混ぜるだけ。
-
- 13
※フライパンにバターを溶かしウスターソース、ケチャップ各大さじ2、みりん、マヨネーズ各大さじ1のソース。お好みで調節OK
コツ・ポイント
コツは鶏胸肉をどの程度ミンチにするか、です。歯ごたえがあるものは粗く、なめらかな味ならしっかりと！お好みの程度を発見してくださいね〜(^-^)/
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