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我が家のカレーの隠し味
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我が家のカレーの隠し味-レシピのメイン写真

我が家のカレーの隠し味

けいた~ん
けいた~ん @cook_40144645

いつものカレーに、にんにくと調味料を加えるだけで絶品カレーに!!
このレシピの生い立ち
みなさんもカレールーの他に隠し味をいろいろといれていると思いますが、好きなにんにくとキムチを入れたら絶品カレーライスになりました。

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みなさんもカレールーの他に隠し味をいろいろといれていると思いますが、好きなにんにくとキムチを入れたら絶品カレーライスになりました。

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我が家のカレーの隠し味

けいた~ん
けいた~ん @cook_40144645

いつものカレーに、にんにくと調味料を加えるだけで絶品カレーに!!
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みなさんもカレールーの他に隠し味をいろいろといれていると思いますが、好きなにんにくとキムチを入れたら絶品カレーライスになりました。

いつものカレーに、にんにくと調味料を加えるだけで絶品カレーに!!
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材料

8~10皿分
  • 豚バラ肉など好みの肉 300~400g
  • 玉ねぎ 3~4個
  • ジャガイモ(メークインがおすすめ) 3~4個
  • 人参 2本
  • にんにく 3~5かけ
  • 水 規定の分量で
  • カレールー 1箱
  • A. ケチャップ 大さじ1~
  • A. ウスターソース 大さじ1~
  • A. しょうゆ 大さじ1~
  • A. オイスターソース 大さじ1~
  • A. インスタントコーヒー 大さじ1~
  • A. 牛乳 大さじ2~
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは大きめに、その他の野菜と肉は適当な大きさに切る。にんにくは4等分に切る。

  2. 2

    鍋に油をいれにんにく→肉→野菜の順に炒める。全体に油がまわったら、水を加え、沸騰したら灰汁を取り、弱火で1時間煮込む※1

  3. 3

    ジャガイモを加え、火を止めて、ルーを加える。ルーが溶けたら、弱火にかけ、味を見てお好みでAを加える。

  4. 4

コツ・ポイント

※1 ジャガイモは煮崩れ防止の為に、炒めたら別の鍋に取ってに煮るか、メークイーンを使うとよいで
   す。また急ぐ時は、具が煮えたらルーを加えてください。
●隠し味は自分の好みの味で、量を調節してください。

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けいた~ん
けいた~ん @cook_40144645
2009/02/09 12:29に公開
1児のママです♪料理、勉強中です!COOKPADに出会ってから、料理に幅が出て楽しくなりました♪家族が健康になるよう&美味しい料理を食べて幸せになれるよう、日々努力しています!よろしくお願いしまーす
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このレシピのキーワード

カレー にんじん じゃがいも お肉 にんにく 牛乳 メークイン 豚バラ肉 玉ねぎ ケチャップ

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