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コブクロの酢の物。
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コブクロの酢の物。-レシピのメイン写真

コブクロの酢の物。

リハビー
リハビー @cook_40057719

モツの中でも、臭みがなく食べやすいコブクロです。ヘルシーで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
コブクロは、モツの中でも比較的あっさりしているので、酢の物が合うのではないかと思いました!

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コブクロは、モツの中でも比較的あっさりしているので、酢の物が合うのではないかと思いました!

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リハビー
リハビー @cook_40057719

モツの中でも、臭みがなく食べやすいコブクロです。ヘルシーで美味しいですよ。
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コブクロは、モツの中でも比較的あっさりしているので、酢の物が合うのではないかと思いました!

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材料

2人分
  1. コブクロ 100g
  2. ゆず 少々
  3. 料理酒 少々
  4. 調味料
  5. ・お酢 大さじ3
  6. ・塩 少々
  7. ・生姜すりおろし 少々
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作り方

  1. 1

    お鍋に、たっぷりのお水とコブクロを入れる。沸騰したら、料理酒を入れ中火で10分茹でる。(十分加熱する)

  2. 2

    ザルにあけて、水で十分洗う。そうじをする。(写真の余分な部分を取り除く。)

    • コブクロの酢の物。作り方2写真
  3. 3

    適当な大きさに切り、ボールに入れ塩をふる。塩がなじめば生姜とお酢を和えて、ゆずを添えて出来上がり。

    • コブクロの酢の物。作り方3写真
  4. 4

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リハビー
リハビー @cook_40057719
2009/02/22 06:38に公開
妻の残した、冷蔵庫の週末残骸整理係です(笑)。ココにあるモノで、美味しく楽しく飲める料理をお送りします。
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