アメリカン フライドフィッシュ
ガリ君のママ @cook_40088941
白身魚のディープフライです。 とてもシンプルですが美味しいです。揚げ焼きにすると更にヘルシーです！
このレシピの生い立ち
いつものフライドフィッシュにちょっと変化をつけたくて、ガーリックと粉チーズをプラスしてみたらスティーブが気に入ってくれました。粉をつけたままで冷凍保存しとくと便利です。
アメリカン フライドフィッシュ
白身魚のディープフライです。 とてもシンプルですが美味しいです。揚げ焼きにすると更にヘルシーです！
このレシピの生い立ち
いつものフライドフィッシュにちょっと変化をつけたくて、ガーリックと粉チーズをプラスしてみたらスティーブが気に入ってくれました。粉をつけたままで冷凍保存しとくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩コショウした後ガーリックパウダーを混ぜたとき卵につけます。
-
- 2
紙袋又はジップロックに小麦粉と粉チーズを入れてよく混ぜた後、卵につかった魚を入れてシャカシャカふります。
-
- 3
余分な粉をはたいた後170～１８０℃でカリッとゴールデンカラーになるまで揚げます。（フライパンで揚げ焼きも美味しいです）
- 4
揚げている間にソースを作りましょう。ピクルスをみじん切りにしてマヨ／マスタード／ピクルスの汁と混ぜ合わすだけです。
コツ・ポイント
白身魚のみならず、チキンでトライしても美味しいですョ ソースもタルタルの他ハニーマスタード、ランチドレッシングなども合います。
幼い頃の南部出身のメイドの影響で義母は今も魚もチキンも毎回フライパンで揚げ焼きです。
つくれぽ
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