メインになるポテトグラタン
じゃがいもがたくさんある！ポテトグラタンにしよっ！！そこにひき肉をズシっとひきつめたらメインになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
安売りをしていたじゃがいも…。でも、なかなか使い切れずにいたときに思い付いた一品でした。
けど、ホワイトソースにチーズをプラスして、お肉も入って、子供たちに大人気なポテトグラタンが、出来上がりました。
メインになるポテトグラタン
じゃがいもがたくさんある！ポテトグラタンにしよっ！！そこにひき肉をズシっとひきつめたらメインになっちゃいました。
このレシピの生い立ち
安売りをしていたじゃがいも…。でも、なかなか使い切れずにいたときに思い付いた一品でした。
けど、ホワイトソースにチーズをプラスして、お肉も入って、子供たちに大人気なポテトグラタンが、出来上がりました。
作り方
- 1
ホワイトソースを作ります。
オーブンを１８０度に温め始めます。 - 2
鍋にバターを中火で熱し、溶かします。
溶けたところで小麦粉を振り入れ、バターとよく混ぜ合わせます。 - 3
バターと小麦粉がよく混ざったら、牛乳を一気に入れます。
- 4
ダマにならないように、泡だて器で、よーく牛乳に溶かします。弱火で。
- 5
塩、コショウ、ナツメグで味付けをします。
- 6
とろみがつくまで８～１０分ほど弱火で様子を見ます。
- 7
とろみがついたら、材料分のチーズ、半分を入れ、混ぜすぐに火を止めてしまいます。
- 8
これで、ソースの出来上がりです。
- 9
大き目の耐熱皿に、バターをまんべんなく塗り、そこにひき肉を引きしめていきます。
- 10
肉の上に塩コショウをパラパラとします。
- 11
薄切りにしたじゃがいもをひき肉の上にひきつめて置いていきます。
-
- 12
全部、ひき詰まったところで、先ほど作ったソースを回しかけ、残りのチーズを上から振りかけます。
-
- 13
温まったオーブンで４５分～１時間ほど焼きます。
- 14
肉、じゃがいもに火が通り、チーズがこんがりしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ホワイトソースさえ作ってしまえば、簡単にできます！
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