バターを常温に戻しておく。

ローズマリーは洗ってしっかり水気をとって、茎から葉だけを取ってみじん切りにする。にんにくはすりおろす。

バター、ローズマリー、にんにくを混ぜて均一くらいに混ざったら小さな器に入れ表面を平らにしラップをして冷蔵庫で冷し固める。