大葉にんにく醤油で揚げない唐揚げ？！
桜貝の想い出 @cook_40040036
勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」で下味をつけて、油で揚げない 「唐揚げもどき」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの(大葉にんにく醤油ID:17473378)で下味をつけた鶏肉を
油で揚げずに唐揚げ風にしたらサラダ油も時間も節約できて
おいしいと考えました。
大葉にんにく醤油で揚げない唐揚げ？！
勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」で下味をつけて、油で揚げない 「唐揚げもどき」を作ってみました。
このレシピの生い立ち
勇気凛りんさんの(大葉にんにく醤油ID:17473378)で下味をつけた鶏肉を
油で揚げずに唐揚げ風にしたらサラダ油も時間も節約できて
おいしいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、大葉にんにく醤油、酒、生姜の粗みじん切りを合わせたたれに20分～30分漬け込む。
-
- 2
1に、片栗粉、小麦粉を振り入れ混ぜ合わして5分置く。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、そこへ２を皮を下にして入れる。
焼き色が付いたら裏返す。 -
- 4
反対側にも焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がり。
-
- 5
☆ここでもう一工夫
4にパン粉1/2～1カップを振り入れ大葉にんにく醤油大さじ1を全体にかけて両面炒める。 -
- 6
サクサク唐揚げ風の出来上がり♪
2009.8.20
調味料の分量、写真、作り方を修正しました -
コツ・ポイント
フライパンにサラダ油を熱した後は、火を中火にして片面を炒め焼きにします。
もう片面を焼く時は弱火にして中まで火を通すようにするとジューシーな唐揚げもどきが出来上がります！
つくれぽ
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