シュークリーム☆パリブレスト風☆
m.lee @cook_40040166
チョコもいいけど、こんな甘いバレンタインも☆
シュークリームをパリブレスト風に、しかもハート型に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて作りました
シュークリーム☆パリブレスト風☆
チョコもいいけど、こんな甘いバレンタインも☆
シュークリームをパリブレスト風に、しかもハート型に仕上げました☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに向けて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
シュー生地をつくる。
準備として、オーブンを２２０度で予熱しておく。薄力粉は振るっておく。
-
- 2
鍋にバターと水を入れ、強火で溶かす。
-
- 3
②に薄力粉を一気に加え、よくまぜる。
-
- 4
生地がまとまり、底に膜ができるくらいになったら火からはずす。
-
- 5
卵を半分いれ、ねる。
残りを少しずついれ、すくって持ち上げると数秒後にボタっと落ちるくらいのかたさにする。 - 6
下に２重、その上にもう一度重ねて絞る。
（◎の上に○） -
- 7
２２０度で１０分、１７０度で１０分焼く。（この間、オーブンは開けないこと）
- 8
カスタードクリームを作る。
-
- 9
ボウルに牛乳、バニラエッセンス、コンスターチをいれ、溶かす。
-
- 10
⑨に砂糖、卵黄１つを入れ混ぜる。
その後、残りの卵黄を加えまぜる。 - 11
⑩を鍋にうつし、まぜながら中火にかける。
-
- 12
全体にとろみがでて、泡がフツフツしてきたら火からおろす。
-
- 13
⑫を氷水につけ、混ぜながら冷やす。
-
- 14
⑬に生クリームをお好み量いれ、混ぜる。
-
- 15
焼きあがった生地を２枚に切る。
-
- 16
底側のシュー生地に
⑭を１段絞る。 -
- 17
⑯の上に生地から少しはみ出すくらいにカスタードを絞る。
-
- 18
お好みで、⑰の上にもう１段生クリームを絞る。
- 19
ふた側のシュー生地をかぶせて出来上がりっ！
-
コツ・ポイント
オーブンは充分に予熱してください。焼いている間はオーブンをあけないように。
生地が柔らかすぎたり、焼く温度が足りないと膨らみません。
仕上げにシュガーパウダーをふりかけるとキレイです☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320878
