混ぜるだけ桜の二色ようかん
桜の塩漬けでさっぱりとしたようかんです
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春らしい和菓子をと思って
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春らしい和菓子をと思って
お鍋に水270ccを入れ粉寒天を加えて火にかけ溶かす
こしあん、黒蜜、牛乳も加え混ぜ合わせる
型にながし入れ粗熱を取る
桜の塩漬けをのせ☆の水と粉寒天を火にかけ溶かした透明な寒天も上から少し流す(全部流すと多いです)
冷蔵庫で冷やし、型からはずし切り分けて出来上がり
余った透明の寒天液は、別の型に流し入れ、冷やし固め切り分け、あんみつに使ってください
上にかける透明な寒天液は桜の塩漬けの乾燥を防ぐためにかけるので、すぐに食べてしまう場合はなくてもOKです
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