チャプチェ
soonica @cook_40121486
チャプチェの面倒な下味付けを、焼肉のタレで代用しちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
ちゃんと作ると味付けが面倒なチャプチェですが、焼肉のタレなどで代用すると、とても簡単に作れますよ^^
チャプチェ
チャプチェの面倒な下味付けを、焼肉のタレで代用しちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
ちゃんと作ると味付けが面倒なチャプチェですが、焼肉のタレなどで代用すると、とても簡単に作れますよ^^
アプリでひらく作り方
- 1
タンミョンは、はさみで1/2程度に切っておき、事前に50度前後のぬるま湯に浸しておきます。
- 2
牛肉ときのこを短冊状にきります。
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- 3
焼肉のタレで下味をつけて、20分から30分ほど置いておきます。
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- 4
その他の野菜については幅5mm、長さ5ch程度の短冊状に切りそろえます。緑・赤・白の野菜を揃えると見栄えが良いですよ
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- 5
ナムル調味料を混ぜ合わせ、フライパンで軽く炒めます。緑の野菜にほうれん草を使う場合は、一緒に炒めず、茹でて混ぜます。
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- 6
野菜を取り出し、次に牛肉・きのこを炒めます。
- 7
玉子を１個割って溶き、錦糸卵を作っておきます。
- 8
お湯で戻しておいたタンミョンを茹で、湯きりしてフライパンに入れ、すき焼きのタレとごま小さじ1/2で味付けをします。
- 9
フライパンの中に、野菜と肉・きのこを戻し、混ぜ合わせながら軽く炒めます。
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- 10
最後に錦糸卵を載せ、化粧用に残りのごまをふって、出来上がりです！
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コツ・ポイント
野菜（ナムル類）は塩＆ごま油＆にんにくベースで、肉ときのこ類は焼肉のタレ（醤油＋みりん＋すりごま＋にんにく）で、下味をしっかりつけておいて、最後に混ぜるのがおいしくつくるコツですよー^0^
つくれぽ
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