うまうまたらこスパ
今までで1番おいしくできたので覚書♪
このレシピの生い立ち
久々に食べたくなって作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
たらこを袋から出しておく。にんにくをみじん切りにする。
- 2
大鍋に水をたっぷり入れて火にかける。
- 3
フライパンでバターを入れ、弱火で溶かし、にんにくを入れる。
- 4
にんにくの香りが出てきたところで、弱火のままたらこと牛乳を入れて混ぜる。
- 5
たらこがバラバラになったところで粉チーズを入れて混ぜ、沸騰する前に火を消す。こしょうで味を調える。
- 6
大鍋の水が沸騰したら塩を入れ、使うスパゲッティに適したゆで時間ゆでる。
- 7
ゆでたてのスパゲッティとたらこソースを混ぜ、きざみ海苔をちらしたらできあがり♪
- 8
☆少し残しておいたたらこをトッピングに使ったり、大葉をプラスしたりしていろどりと味のアクセントにしても♪
コツ・ポイント
たらこソースよりスパゲッティが先にゆでおわるとのびてしまうので、同時に完成か、ソースが先に完成できるタイミングで作るといいと思います。
たらこソースは、火を通し過ぎないようにするのがポイントです。
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