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簡単★えび汁
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簡単★えび汁-レシピのメイン写真

簡単★えび汁

ayana!
ayana! @cook_40147724

\手巻き寿司の時などに捨てるだけの海老の頭を/
このレシピの生い立ち
\お寿司屋さんで働いていたときの
海老汁の作り方です/

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\手巻き寿司の時などに捨てるだけの海老の頭を/
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\お寿司屋さんで働いていたときの
海老汁の作り方です/

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材料

2人〜3人
  • 海老の頭 10匹くらい
  • 味噌 大2〜3
  • ほんだし 小2
  • 水 400ml
  • ネギ 少量 なくてもok
  • 油 大2
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作り方

  1. 1

    先にネギを切っときます!なくてもokです。

  2. 2

    鍋に油、海老の頭を入れ炒めます
    \味噌がでておいしくなります/

  3. 3

    海老がカリッとしてきたら水をいれ
    味噌、ほんだしをいれます
    \水を入れるとき跳ねるので注意/

  4. 4

    沸騰する前に火を止めネギをいれます

コツ・ポイント

多めの油で海老の頭をしっかり炒めれば
海老のだしがでて最高です!

味噌、ほんだし、水の量は、調整してください!

海老の頭は、多い方がたくさんだしがでて
おいしくできますよ!

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ayana!
ayana! @cook_40147724
2016/11/05 09:06に公開
料理が好きです!\適当に作ることが多いです/
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ エビ 味噌 かしら

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