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鶏肉の酒粕巻き
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鶏肉の酒粕巻き-レシピのメイン写真

鶏肉の酒粕巻き

mari-hana
mari-hana @cook_40113346

出来たては酒粕がとろーっとしてます。
冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
酒粕の美味しい食べ方研究中。
アイディア募集中。

出来たては酒粕がとろーっとしてます。
冷めてもおいしいです。
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酒粕の美味しい食べ方研究中。
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鶏肉の酒粕巻き

mari-hana
mari-hana @cook_40113346

出来たては酒粕がとろーっとしてます。
冷めてもおいしいです。
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材料

二人分
  • とり胸肉 1枚
  • 酒粕 大体大匙1
  • 味噌 大体小さじ2
  • みりん 大体小さじ1
  • 仕上げ用:
  • 酒 大匙1
  • しょうゆ・みりん 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    とり胸肉を観音開きに切り開く。

  2. 2

    片面に味醂でといた味噌を塗る。

  3. 3

    酒粕を鉛筆位の太さに切り鶏肉で巻く。
    タコ糸で巻く。

  4. 4

    フライパンに薄く油(分量外)をしいてうすく焦げ目がつくまで焼く。

  5. 5

    酒・しょうゆ・みりんを入れて煮絡める。

  6. 6

    汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

一緒にシソやネギを巻いてもグーと思います。
写真は、ネギを巻いています。

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mari-hana
mari-hana @cook_40113346
2009/02/14 19:47に公開
少しずつアップしていきます。
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このレシピのキーワード

酒 味噌 鶏胸肉

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