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〃肉だけの酢豚
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〃肉だけの酢豚-レシピのメイン写真

〃肉だけの酢豚

ナピト
ナピト @cook_40054173

食べ応えのある大ぶりのお肉を美味しく仕上げたお肉だけの酢豚です^ ^甘酢あんを絡めたまろやかなお味です〃
このレシピの生い立ち
中華料理店で教えてもらいました^ ^

食べ応えのある大ぶりのお肉を美味しく仕上げたお肉だけの酢豚です^ ^甘酢あんを絡めたまろやかなお味です〃
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〃肉だけの酢豚

ナピト
ナピト @cook_40054173

食べ応えのある大ぶりのお肉を美味しく仕上げたお肉だけの酢豚です^ ^甘酢あんを絡めたまろやかなお味です〃
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食べ応えのある大ぶりのお肉を美味しく仕上げたお肉だけの酢豚です^ ^甘酢あんを絡めたまろやかなお味です〃
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材料

  • 豚かたまり肉 200g
  • 豚肉の下味
  • 酒 大2
  • 生姜汁 1かけ分
  • 醤油 大1
  • ・衣
  • 小麦粉 大5強
  • 水 大5
  • 溶き卵 1個分
  • 片栗粉 小1/2
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • ・甘酢あん
  • ・砂糖 大5
  • ・醤油 大4
  • ・酢 大3
  • 水溶き片栗粉 大2
  • ・他
  • 揚油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉は4〜5センチ大に揃えて切ります。下味の調味料を指先を使って揉み込むようにします

    • 〃肉だけの酢豚作り方1写真
  2. 2

    衣の材料を別のボウルに合わせる

    • 〃肉だけの酢豚作り方2写真
  3. 3

    肉に片栗粉をまぶします。衣を絡ませる

    • 〃肉だけの酢豚作り方3写真
  4. 4

    170℃に熱した油で4分あげます。紙タオルなどで油を切ります

    • 〃肉だけの酢豚作り方4写真
  5. 5

    甘酢あんの・の材料を混ぜ合わせフッ素樹脂加工のフライパンに入れる。沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。4の肉を絡める

    • 〃肉だけの酢豚作り方5写真

コツ・ポイント

酢を黒酢に代えても美味しい^ - ^レタスなどお野菜と一緒に召し上がって下さい〜〃

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2016/11/06 02:08に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

酢豚 豚肉 片栗粉 酒 小麦粉 豚ブロック

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