鶏もも肉を一口大に切る。ボウルにAと共に入れて馴染むまで手で揉み込みます

1の肉を手で絞りながら汁気を切る。片栗粉を手で押し付けるようにまぶします。170度の油で1分あげます

あがったらバットに並べて油を切る。2分休ませます。余熱でじんわり火が通ります

再び3を油に入れます。更に1分あげます。油を切ります。千切りキャベツとレモンを添えてます